Le Goût des Mets

Vue Panoramique sur l’Océan

(près de l’estacade)

(sur le remblai)

24, esplanade de la Mer

85160 Saint Jean de Monts

02 51 58 10 29

07 71 23 48 92

Carte

Les entrées et les salades
Crottin Oeuf cocotte
Tarifs en fonction du format (L / XL)
     
Anguillee fumée & rillette du chef toastée, chiffonnade de salade (7.35 € / 11.35 €)
Croquant chèvre à la figue sur filet de bacon, salade & noix (7.35 € / 11.35 €)
Carpaccio de thon au coulis exotique, fraîcheur de mangue (7.35 € / 11.35 €)
Salade du volailler : foie gras, poulet & gésiers confits (7.35 € / 11.35 €)
Méli-mélo végétarien, végétalien & multiples parfums (7.35 € / 11.35 €)
Salade de saumon fumé, rouget avocat guacamole (7.35 € / 11.35 €)
Salade d'automne rillauds-champignons-carottes (7.35 € / 11.35 €)
Oeufs cocotte Saint-Jacques, poireaux & gambas (11.35 €)
Entrée suggestion du moment (7.35 € / 11.35 €)
Les viandes et les poissons
Cabillaud Tagliatelles
Camembert farçi jambon & noisette coeur coulant, salade & pommes - 14.85€
Linguine Saint-Jacques au coulis de homard & tomates séchées - 14.85€
Tartare de boeuf poivrons marinés "coupé-préparé minute" - 14.85€
Pavé de saumon au bacon, risotto crémeux aux poireaux - 14.85€
Filet de bar aux copeaux de chorizo sur lit de mogettes - 14.85€
Cuisse de canard confite en parmentier à la moutarde - 14.85€
Pièce de bœuf déclinaison au Curé Nantais, grenailles - 14.85€
Souris d'agneau braisée au foin, cidre & gingembre - 14.85€
Papillote de Saint-Pierre à la maraîchine - 14.85€
Création culinaire originale du "Chef" - 14.85€
Les desserts et les fromages
Kouin Fromage blanc
Trilogie de crèmes brûlées flambées "cointreau, chocolat, pistache" - 6.65€
Brioche vendéenne recette pain-perdu, sirop d'érable & mandarine - 6.85€
Gratiné de sabayon sur ragoût de pommes, fraises en mosaïque - 6.85€
Panna-cotta vanille bourbon, nectar passion et salade exotique - 6.85€
Palet breton maison, crème de citron & coulis de framboise - 6.85€
Profiteroles de menthe blanche & violette, chocolat fondant - 6.85€
Moelleux chocolat coeur coulant, duo caramel beurre salé - 6.85€
Pommes tatin au Quart de Chaume, marron glacé - 6.85€
Crumble à la poire, iceberg de nougat-nougatine - 6.85€
Proposition gourmande du pâtissier - 6.85€
Ardoise fromagère de notre région - 6.85€
Irish Coffee - 6.85€
      
Le café ou thé gourmand - 7.85€
"Quadrucèle" Crumble, panna-cotta, profiterole & fruits    
Les assiettes glacées artisanales
Coupe « Plaisir » avec 3 parfums aux choix - 6.85€
Poire belle Hélène : glace chocolat, caramel, vanille, coulis de chocolat, poire fruit, chantilly - 6.85€
Menthe pastille : glace menthe blanche, chocolat, vanille, menthe pastille, coulis chocolat - 6.85€
Liégeois 1, 2 ou 3 façons : glace chocolat, café, caramel, coulis assorti, chantilly - 6.85€
Gourmandise : glace caramel, nougat, vanille, spéculoos, coulis caramel, chantilly - 6.85€
M&M'S : glace cacahuète, chocolat noir, vanille, M&M'S, coulis chocolat, chantilly - 6.85€
DOM-TOM : glace coco, mangue, rhum-raisin, coulis chocolat,banane - 6.85€
Dame blanche : glace vanille x 3, coulis chocolat, chantilly - 6.85€
Mer rouge : sorbet cassis, cerise, fraise, coulis framboise - 6.85€
William : sorbet poire x 3, liqueur de poire William - 6.85€
Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka - 6.85€
      
Chantilly crème préparée en siphon maison

Parfums au choix :
cassis, fraise, café, noix de coco, citron vert, poire, menthe blanche, cacahuète, cerise, rhum-raisin, chocolat noir, vanille, caramel beurre salé, nougat, marron, mandarine

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